Notre démarche qualité

Notre responsable qualité assure la sécurité sanitaire, alimentaire et règlementaire des produits  :

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• Parcelles

• Cahier de traitements

• Etiquetage

• Alimentarité des emballages

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Elle établit le plan d’analyses selon une analyse des risques en fonction des  :

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• Origines

• Volumes

• Certifications supplémentaires ( Global Gap , IFS FOOD ect )

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Enfin,  elle assure également  :

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• La méthode HACCP

• La formation du personnel aux méthodes HACCP, FOOD DEFENSE, FOOD FRAUDE, d’Hygiène et de Sécurité

• Veille règlementaire

• Procédure Retrait – Rappel

• Traçabilité ascendante et descendante garantie par lot ( 5 test min / an )

• Une simulation de gestion de crise sanitaire avec 1 client 1 fois / An

• La sélection et le référencement des producteurs partenaires à travers un cahier des charges interne assorti d’un questionnaire lié à la production.

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